【夢楽流 十割そば教室】
＝３泊４日マスターコース[初級編] ＝
初めての方でも必ず打てるようになります！
ごあいさつ
「夢楽流十割そば教室」・・・あなたもそば打ち名人に
４人前（６００ｇ）を打ちます。誰にでも打てる技術に仕上げました。
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１回 ４，０００円 （税別）
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いつでも体験できます。（所要時間３０分から１時間）
そば打ち説明のあと、ご一緒にそば(４００g)を打っていきます。「こね」の作業は5分間、「のし」の作業も5分間。「切り」の作業は心を込めて、ていねいにゆっくり切っていきます。その後、「ゆで」て試食タイムです。十割そばは、なんと５秒で茹で上がります。そばの栄養をすべて食べて戴く技術です。約３０分のコースです。〔令和５年４月１日改定〕
初級編
3泊4日初級コース 授業料 ６０，０００円(税別）
（そば打ち講習１１回（４，０００円×１０回）、タレ取り２種類（各５，０００円）、
そば料理２種類（各５，０００円）、材料費等）
宿泊代は別途（当店で泊まる場合は１泊８，０００円）（他店での宿泊も可）
| 曜日 | 時間 | 作業日程 |
| １日目 | 15時～ |
入校式 |
| 16時～ | そば打ち見学 | |
| 17時～ | そば打ち体験 (1回) | |
| 18時 | 終了 | |
| ２日目 |
09時～ |
そば打ち実習 (5回) |
| 16時～ | 「そばつゆ」タレ取り実習 そば料理実習 |
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| 18時 | 終了 | |
| ３日目 | 09時～ |
そば打ち実習 (4回) |
| 16時～ | 「甘汁」タレ取り実習 そば料理実習 |
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| 18時 | 終了 | |
| 最終日 | 09時～ |
卒業そば打ち (1回) |
| 10時～ | 終了式 |
(入校日 いつでも）
◆ お持ち戴くもの ◆
洗面具、バスタオル、前掛け、寝間着（ジャージ等）
ご自分のそば道具があれば、お持込ください。
宿泊は別の旅館でも構いません。
中級編 （初級コースを受講された方）
プロを目指すた方の為の中級編は、倍の量(10人前)をマスターします。1回受講料６,000円です。5回コースで修了証が発行されます。６０００円×５回プラス宿泊費（１泊２食付８，０００円×日数）。（税別）
上級編 （初級・中級を受講された方）
更に上級編は真っ白な更科そばを気迫で打ち上げます。1回受講料８,000円です。5回コースで修了証が発行されます。８０００円×５回プラス宿泊費（２食付８，０００円×日数）。（税別）
そば打ち職人になるまで
４２歳で主人が脱サラして、靴職人になると言います。
６人の子供を抱えて、私も職人を目指す事になりました。
子供たちを集めた「家族会議」で、主人が
「１０年後の日本の世の中はきちんとした技術を持っている人が
必要とされる時代がやってくる。」
「今日から１０年間、みんなで励ましあって、それぞれの好きな道
を探して、技術を身に着けよう」。
子供たちは県外の定時制高校に学び、好きな道を見つけて、そ
れぞれの道で５年修行して帰ってくる事になりました。
みんな言葉に出来ない苦難を乗り越えて、それぞれの人生を逞
しく歩いています。
早いものであれから２０年が経ち、４人が結婚して、８人目の孫が
生まれようとしています。私はそば打ちを、そば店まで出した事の
ある器用な父に習い、他数人の方に習い、思考錯誤の上、今の
夢樂流十割そば」に辿りつきました。
一生をかけるほど奥の深いこの世界ですので、私も日々研鑽を
積んで参ります。この混迷の今こそ、技術を身に着けるチャンス
です。この道のスタート「夢楽流十割そば３泊４日初級コース」で
私と共に勇気を持って新しい人生を始めましょう！！
十割そば道場の鈴木です。
夢楽流(むがくりゅう)の最大のポイントは、
「音楽1曲(３分半の時間）で、「こね」が終わる正に夢のような、
そば打ちです。歯ごたえのある、ながーいおそばを目指して
私と一緒にそば打ちを勉強してみませんか？
初めての方々でも必ず打てるようになります！